Привет! Если ты в Перми и хочешь узнать, где поесть по вегану, то может помочь веган-карта Перми. Однако информация на ней иногда не актуальна и тогда на помощь приходит веган чат. Вконтакте (только на русском), telegram (на русском и английском).
Hi! If you are in Perm and have no idea about vegan food here, we can offer you to use vegan map (but its only in russian) and vegan chat in telegram (russian and english). Have a nice trip!
Рекомендуем книгу Ника Куни — Веганомика
Ключевые рекомендации для активистов
Воздействие на животных
- Концентрируйтесь на том, чтобы побудить людей отказаться или хотя бы сократить потребление курятины, рыбы и яиц. Объясняйте им, почему это наилучший способ начать менять свой рацион. Куры (как бройлерные, так и несушки) и рыбы составляют 92% сельскохозяйствнных животных, которых убивают в США ради пищи. На них также отводится 95% дней, которые животные проводят в страданиях ежегодно ввиду пищевых предпочтений всеядных.
- Воздерживайтесь от разговоров о рисках для здоровья, которое представляет красное мясо. Также воздерживайтесь от побуждения людей сократить потребление красного мяса или попросту “питаться здоро́во”.
- Отмечайте тот факт, что даже употребляя меньше мяса, особенно мяса курицы и рыбы, человек уже делает хорошее дело. Любители сокращать потребление мяса спасают сотни миллионов животных ежегодно от жизни в страданиях.
- Имейте в виду, что большинство людей, которые называют себя вегетарианцами, все еще едят мясо. Побуждайте самопровозглашенных вегетарианцев (продолжать) отказываться от продуктов животного происхождения, особенно от курятины, рыбы и яиц.
Аудитория
Собирать грибы — это здорово! Свежий воздух, бесплатная высокобелковая еда и иногда даже не ловит телефон :) Часто у нас или наших знакомых «экспертов» есть любимые, свои места, куда можно пойти/поехать и найти грибы, однако новые в этой теме люди иногда в ступоре — куда же пойти/поехать, где и как искать грибы? На выручку приходят форумы, где грибники делятся своими местами и заметками, однако на одном только тероне тема — больше 130 страниц О_о
Грибная карта — это карта, где вся информация о грибах собрана в одном месте.
Вы можете добавить своё место через форму! Sharing is caring!
Сейчас карта показывает места, где люди находят грибы и ссылку на источник.
Мы мечтаем сделать её более детальной, чтобы можно было смотреть, где собрать определённые виды грибов и в какие месяцы (табличка, которую мы заполняем).
Для этого нужно обработать данные, используя иной подход, а это ах как много времени.
Если вы хотите помочь карте — пишите нам в личку Вконтакте <*_^>
В планах: добавить территории, на которых лучше не собирать грибы с экологической точки зрения.
Обновили веган-карту Перми, добавив постные опции и радости для аллергиков.
+ сделали таблицу с этими организациями.
По моему скромному мнению, быть высокоэффективным веганом — это не значит, в первую очередь, быть веганом до последнего микро-ингредиента. Скорее, это о том, чтобы общаться с людьми так, чтобы сердца и умы открывались к тому, чтобы питаться и жить без жестокости.
Ниже я приведу мой список из двенадцати привычек высокоэффективного вегана.
1. Высокоэффективные веганы могут поставить себя на место тех, с кем они разговаривают. Они знают, что люди могут быть очень разными. У них разные интересы и мотивация, разные способы справляться с изменениями и вызовами. Поэтому…
2. Высокоэффективные веганы легко подстраиваются. Они могут адаптировать то, как и о чем они говорят в зависимости от аудитории. Они знают, что у них нет морального обязательства показывать веганизм как моральное обязательство.
3. Высокоэффективные веганы хвалят людей за каждый предпринятый шаг. Они знают, что изменения происходят постепенно. Поэтому высокоэффективные веганы концентрируются на тех хороших вещах, которые люди уже делают, а не на том, чего они еще не делают.
4. Высокоэффективные веганы не переживают по поводу абсолютности. Они знают, что, по отношению к себе и другим, фокусироваться на крайней чистоте веганства — непродуктивно. Они хотят, чтобы веганство выглядело доступным, простым и настолько привлекательным, насколько это возможно. Они знают, что питаться без жестокости — это не «пан или пропал», не «чёрное и белое», не «сейчас или никогда». Они хотят помочь людям сделать первый шаг, а не последний.
5. Высокоэффективные веганы не стремятся доказать свою правоту. Они фокусируются на том, что работает. Поэтому они редко спорят или отстаивают свою точку зрения. Они знают, что в дополнение к хорошим аргументам, они могут также предложить информацию, которая полезна на практике, рецепты, вкусовой опыт (например, приготовить что-то для других).
6. Высокоэффективные веганы умеют слушать. Они знают, что слушание важно для настоящей коммуникации. Высокоэффективные веганы поэтому также умеют задавать вопросы и знают, когда нужно промолчать. Они дружелюбны, у них есть чувство юмора. Они знают, что сам процесс коммуникации часто даже важнее, чем то, о чём говорят.
7. Высокоэффективные веганы помнят, что такое быть невеганом — они не страдают веганской амнезией. Они знают, что в какой-то момент сами ели животные продукты и сами могли быть глухи к аргументам в защиту животных, даже к самым убедительным. Поэтому они терпеливые и понимающие.
8. Высокоэффективные веганы знают, что мироощущение может поменяться после того, как изменилось поведение. Поэтому они не переживают, что люди начинают своё веганское путешествие из-за здоровья или любых других причин.
9. Высокоэффективные веганы смиренны. Они знают, что несовершенны. Они знают, что люди могут делать классные вещи, даже если они не веганы. И они знают, что у них нет ответов на все вопросы.
10. Высокоэффективные веганы верят в людей. Они знают, что большинство людей стараются быть хорошими и не хотят, чтобы животные страдали. Высокоэффективные веганы знают, что изменения — это дело времени. Они понимают, что наиболее важная вещь, которую мы можем — это сделать переход на веганское питание более простым, предлагая больше веганских опций более высокого качества.
11. Высоко эффективные веганы понимают решающее значение хорошей еды. Они аплодисментами встречают появление новых продуктов, они учатся готовить, и они могут вдохновлять других людей, рассказывая о том, как вкусно можно питаться по вегану.
12. Высоко эффективные веганы не осуждают. Они рассматривают веганизм — как возможность стать более человечным — скорее как путь, чем как цель, что-то, чего никогда не достичь полностью, путь, который может начинаться на совершенно разных дорогах.
По материалам: http://veganstrategist.org/2016/03/25/the-12-habits-o..
Также у него можно посмотреть видео-презентации (на английском): http://veganstrategist.org/vegan-strategy/
Для рязанских веганов, для тех людей, которые ими только стали и не знают, где что искать, для таких, кто только переехал, или путешествует и заехал в Рязань на пару дней, для тех людей, которые не решаются go vegan, потому что думают, что им нечего будет есть, замечательная Ксения сделала карту веган-мест Рязани.
Ей также можно высылать дополнения!
Веган-карта Перми существует уже больше 5 лет! Время от времени мы обновляем места на карте, и сейчас как раз такое время!
Для вашего удобства мы добавили новые места, в которых можно найти веганские и вегетарианские товары и услуги.
Появился раздел «Кофейни», где вы можете найти заведение с альтернативным молоком и десерты без продуктов животного происхождения рядом с вами.
Список ресторанов постоянно обновляется, мы отслеживаем открытие и закрытие заведений, ищем новые места, где есть веганское и вегетарианское меню. Заведения разделены на категории, чтобы было удобнее находить то, что нужно.
Карта постоянно дополняется и совершенствуется, напишите нам о своих любимых заведениях.
Добавляйте в закладки, делитесь с близкими: https://www.google.com/maps/d/u/0/viewer?mid=1dzOfNVfJ4lx5Knc69lAx9k1hGgk
В Грузии очень хорошо жить по вегану, ибо во многих местах можно купить постную еду, особенно булки.
Местным гидом может выступить Лаша или товарищи, которых он посоветует.
Он же сделал карту с веган-френдли местами, правки лучше писать прямо ему в личку:
Ещё вы можете посмотреть большой пост о нашем путешествии.
Этой осенью мы посетили ряд городов европейской части России и встретились с удивительными людьми, которые открывают и держат вегетарианские кафе и магазины. Некоторые из них совсем молодые, другие работают не один десяток лет. Эта, первая из заметок, о Волгограде.
Читать далее